Marius

1 mois de macération en cuve inox avec levures indigènes et élevage en barrique au grain trés fin pendant 15 mois, sans intrants oenologiques ni filtration

Sa grande concentration soutenue par une vive tension et sa salinité minerale donnent un vin complexe pour les amateurs aimant laisser vieillir le vin en cave. 

Le nombre de bouteilles est très limité... à consommer avec "mode et ration".