Le millésime 2010 est en bouteilles
Toujours sans filtration
Le millésime 2010 a tenu toutes ses promesses.
La cuvée Prestige en est l'illustration. Une cuvée au bouquet complexe, à la bouche pleine et aux tanins fondus tout en ayant une tension que le millésime 2009 n'avait pas.
Vous avez aimez 2009 vous adorerez le 2010 !
Nouveau ! La cuvé Harmonie 2010
Un vin tout en finesse, pur, élégant, sans élevage en barrique.
Un nez frais...
Découvrez le décuvage, opération qui consiste à sortir le marc de la cuve afin de le mettre dans une pompe qui va le transférer jusqu'au pressoir : il faut rentrer dans la cuve pour aller chercher le raisin
Nouveau : le Rosé des Anges
La part des Anges est l'expression poétique donnée au volume de vin qui s'évapore des barriques. Le rouge et le blanc étant traditionellement les seuls à passer en barrique, les Anges sont donc sevrés de rosé lire la suite...
Midi Libre le 17 mai 2011 :
Pour notre cuvée Prestige, Petit Pierre nous propose un œuf meurette retravaillé façon Petit Pierre.
Un œuf gourmand accompagné d'une sauce jus de daube, vin rouge petits oignons.
« le côté simple et franc de l'œuf associé à la sauce va apporter une acidité qui va se marier avec le côté schisteux du Prestige.»
Pour notre cuvée Marius, Petit Pierre noius présente un plat de poireaux grillés avec vinaigrette de légume, vernis crus aillés, gingembre-persil. Piripi au lard fumé.
« la structure du vin va parfaitement s'associer au côté terre et mer que j'affectionne. Les notes fumées vont être en harmonie avec le grillé des poireaux et le lard fumé ».
La Maison de "petit Pierre" - 22 avenue Pierre Verdier 34500 Béziers
www.lamaisondepetitpierre.fr - tel 04 67 309 185
Un cadre typique, une ambiance conviviale autour d'une cuisine du sud revisitée, pleine de générosité et d'émotions. A ne pas manquer !
On ne produit pas de grands vin sans prendre de risque...
Nous avons commencé les vendanges douze jours plus tard qu'en 2009 et avons terminé le 8 octobre par le mourvèdre.
Nous avons pris le risque de jouer avec la météo durant une semaine afin d'obtenir une maturité optimale sur le mourvèdre cépage tardif. Le risque a été payant !
Si nous avons été traités de fou car la météo prédisait des déluges... nous sommes passés au travers. Grâce à ces quelques jours, nous avons gagné en maturité phénolique (des arômes et du goût) .
La qualité des jus est magnifique, avec une mention cette année pour le grenache. Nous pouvons nous autoriser à penser que le travail de fond effectué dans les vignes commence à payer.
A noter cette remarque d'un vendangeur : " C'est drôle chez vous on voit des insectes et des sauterelles dans les vignes, alors que là ou je vendange d'habitude il n'y en a pas ".
Marius 2009 :
70% carignan – 15 % syrah – 15% grenache
Epuisé !
Provenant d'une sélection des plus petites baies et de vignes qui pour certaines sont âgées de plus de 70 ans cette cuvée peut se boire dès maintenant après un passage en carafe, ou pourra être attendue de nombreuses années.
Un bouquet complexe qui associe chocolat, notes grillées et épices caractérisent le nez.
Une bouche homogène, racée avec des tanins d'un remarquable soyeux précèdent une longueur tout en finesse.
32 €
Le bi-mensuel "Patrimoine Privé" dans son numéro d'octobre-novembre 2010 fait la part belle au Mas Angel lire la suite...
Mas Angel Faugères A.O.P - Appellation d'origine protégée vin de Faugères
Angel au pays des merveilles
Album guitare,
de l'émotion et du talent :
A découvrir et à offrir !
Labour au cheval afin de ne pas tasser le sol, de réaliser un travail de précision et ainsi de préserver nos vignes les plus agées
Georges GRIGLIATTI - Société AGIMA - 06 80 13 55 06 - g.grigliatti@orange.fr
site internet en cours site officiel www.fnip.fr
Quand on n'utilise pas de désherbant chimique le désherbage manuel est une activité courante.