Une situation privilégiée
Le Mas Angel est situé sur l'appellation d'origine contrôlée (A.O.C) Faugères, en région Languedoc-Roussillon. Plus précisément, le domaine se trouve à 25 km au nord de Béziers, sur la commune de Cabrerolles dans le Parc regional du Haut Languedoc.
Le domaine Mas Angel est basé sur la partie la plus haute du vignoble de Faugères (alt. 400m), cela permet d'avoir des amplitudes thermiques qui favorisent les arômes et l'équilibre du vin.
A cette altitude, le sol est principalement constitué d'un sol pierreux de schiste, qui apporte de la minéralité au vin. On y trouve une garrigue riche et parfumée avec une faune sauvage très présente.
Le vignoble est protégé par les abris que lui constituent les contreforts des Cévennes, notement le Pic de la Coquillade (alt. 700 m).
Son climat est de type méditerranéen sec et doux, avec un vent dominant de secteur nord.
Un terroir d'exception
6,45 hectares de grenache, syrah, carignan, mourvèdre, cinsault, aramont âgés de 25 à 100 ans.
Le schiste est l'un des facteurs essentiels du terroir. Il accumule la chaleur et la restitue la nuit.
Riche en minéraux, il confère au vin complexité et minéralité.
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Les vignes se portent bien, la récolte s'annonce qualitative mais peu prolifique (à peine supérieure à 2009 d'après les premières estimations).
L'orage du 14 juillet tant espéré n'est pas venu (2mm de pluie en juillet) il a fallu attendre la fin juillet pour avoir 7 millimètres (l'idéal étant 30 mm). Malgrè tout nos vignes ne souffrent pas de stress hydrique car nos ceps sont âgés et les racines sont en profondeur cependant un nouvel orage (sans grêles s.v.p) serait le bienvenu.
La récolte est saine, le mildiou n'est pas du tout présent mais l'oïdium nous taquine sur carignan et au bord des zones de forêt. Nous soignons particulièrement ses zones au souffre en réalisant des traitements chirurgicaux à dos d'homme (vous pouvez venir vous amuser avec moi !) .
La difficulté du traitement réside dans la qualité de la pulvérisation. Donc on doit intervenir quand il n'y a pas de vent. Un suivi de météo France pour trouver les fenêtres sans vent est indispensable (souvent le matin entre 5H et 8 H).
repas dégustation dans restaurant qui mérite d'être découvert..
Quand on n'utilise pas de désherbant chimique le désherbage manuel est une activité courante.