Biodiversité
L'équilibre de l'environnement est pour nous une priorité.
Afin de le préserver, nous travaillons selon un cahier des charges plus strict que celui des vins bio. Nous n'utilisons que des produits agréés bio et dans des doses inférieures à celles définies par la culture bio.
Nous favorisons le travail à la main afin de réduire le tassement du sol et de limiter les doses de traitement.
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Les vignes se portent bien, la récolte s'annonce qualitative mais peu prolifique (à peine supérieure à 2009 d'après les premières estimations).
L'orage du 14 juillet tant espéré n'est pas venu (2mm de pluie en juillet) il a fallu attendre la fin juillet pour avoir 7 millimètres (l'idéal étant 30 mm). Malgrè tout nos vignes ne souffrent pas de stress hydrique car nos ceps sont âgés et les racines sont en profondeur cependant un nouvel orage (sans grêles s.v.p) serait le bienvenu.
La récolte est saine, le mildiou n'est pas du tout présent mais l'oïdium nous taquine sur carignan et au bord des zones de forêt. Nous soignons particulièrement ses zones au souffre en réalisant des traitements chirurgicaux à dos d'homme (vous pouvez venir vous amuser avec moi !) .
La difficulté du traitement réside dans la qualité de la pulvérisation. Donc on doit intervenir quand il n'y a pas de vent. Un suivi de météo France pour trouver les fenêtres sans vent est indispensable (souvent le matin entre 5H et 8 H).
repas dégustation dans restaurant qui mérite d'être découvert..
Quand on n'utilise pas de désherbant chimique le désherbage manuel est une activité courante.