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Ca sent les vendanges!!!

 

 

 

Prélèvement de maturité des raisins, ses couleurs nous annoncent un beau millésime, on attend avec impatience de la pluie et je pense que les premiers coups de ciseaux auront lieux autour du 5 Septembre.

Vous êtes les bienvenus.

Voici un nouveau venu dans la famille de Balinières, l'Aramon

Cette cuvée est la quintessence du vin Languedocien.

 

Le cépage Aramon fait partie des plus anciennes variétés du Languedoc, planté en 1948 sur notre terroir unique de schiste à 400 mètres d'altitude au rendement de 15hl/ha, il confère un vin sur les fruits rouge comme la framboise et la groseille avec une grande fraîcheur et une buvabilité qui fait que quand on commence avec un verre on ne peut plus s'arrêter.

  

 

Et voici le nouveau compagnon du Mas Angel

 

En cave on investit dans un foudre ovale de 10hl exclusivement en bois des Vosges.

 

L'intérêt est de diminuer le rapport vin/bois afin de préserver au maximum le goût authentique du vin et l'expression de notre terroir de schiste tout en préservant la micro-oxygénation que nous donne la porosité du bois, et ainsi faire un excellent élevage tout en douceur.

 

Pourquoi un chêne des Vosges? En comparaison avec le chêne traditionnel de l'Allier, les Vosges apportent plus de finesse et de tension respectant ainsi la finesse des vins de schiste

 

# 3 nouvelles cuvées pour 2015 !

Vins Faugères 2015 du Mas Angel
Cuvée de Balinière

Les nouveaux nés 2015 de Mas Angel font partie d'une sélection provenant des plus anciennes vignes du Domaine : l'inégalable parcelle de Balinières plantée dans les années 50, où nous avons le privilège de retrouver encore un ensemble de vieux cépages rares et oubliés.
Cette sélection donne vie à une fratrie de mono-cépages aux caractères forts et bien distincts, à très faible rendement (15 hl/ha) :

Trois expressions différentes pour un seul et unique Grand Terroir, à chacun de découvrir ses meilleures affinités. 
 


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Mickaël Jaure s'occupe bénévolement de préparer vos commandes de vin du Mas Angel. 

Contactez le au 06 74 00 95 40.


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Le projet du Mas Angel est à ce jour complet, n'hésitez pas à nous contacter pour découvrir d'autres projets réalisés en copropriété avec Terra Hominis. 

 

 


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